Organic Cafe koto-koto、畑・ガーデニング・チワワ2匹との日々の事
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朝から快晴で何となくジメジメと湿度の高い一日。
リマでのお仲間と自由が丘「パティスリーシンプルモダンマクロビオティック」のスイーツデモストレーション講座に参加させて頂きました。
平田シェフの穏やかなお話とプロの手際と技に見とれてしまうほど。
今日のメニューは
・グリオットとバナナのマフィン
・オレンジの寒天ゼリー
・イチゴとベリーのトライフル
豆腐クリームの豆腐臭さを消すテクニック・ふわふわのマフィンを作るテクニック・フレッシュフルーツを使っても寒天液が水っぽくならないテクニックととても参考になりました。
デモストレーション形式でしっかりとメモがと取れると言うのも魅力。
スイーツを食べる前にはしっかりと穀類を体に入れてから言う事で鉄火味噌入り玄米おにぎりと三年番茶も出して頂き、心配りに感謝致しました。
とても充実して楽しい一日を過ごす事が出来ました。
そして新しい方との出会いと思いがけない知り合いとの再会に感激です。
帰りにスコーンを土産に!!
味噌・レーズン・紅茶のスコーンです
パティスリーシンプルモダンマクロビオティック の情報はこちら↓
東京都世田谷区奥沢5−26−2 クレッセントビル1F
TEL 03-6459-5517 FAX 03-6459-5518
http://simplemodernmacrobiotic.com/index.html
恵比寿にある雑貨屋さんの「EKOCA」に行きたいと思いつつ行けずにおりました。
恵比寿のクシガーデン(マクロビオテックアカデミー)の単発セミナーに参加したので帰りに寄り道。
雪から雨に変わりましたがとても寒い一日。
地図を片手に路地を入って行くと看板が出迎えてくれました。
中にはそれはそれは素敵な器やアケビの蔓で編んだ籠などが沢山並んでおり、心躍りました。
アケビの蔓で編まれた籠は雨が降って持ち帰りの事を考え迷いに迷ったので今日は買わずにカタログだけを頂いて帰路に。
ミニしゃもじ・リネンクロス・小さな器だけ家にお迎えしましたが今、考えるとやはり買えば良かったかな・・なんてちょっぴり後悔。。。
EKOCAさんの場所などはこちらです↓
http://www.ekoca.com
東京都渋谷区恵比寿南1-21-18 圓山ビル2F
03-5721-6676
いつもお買い物をさせて頂いております羽村のBOOTさん主催のワークショップ「アーユルヴェーダとキッチンファーマシー」に参加させて頂きました。
アーユルヴェーダにはとても興味はありましたが近くでお勉強をする機会に恵まれなかったのでBOOTさんにはとても感謝しております。
長野県池田町在住のミヤモト タミコ先生はアーユルヴェーダの理論をとても分かりやすく親しみやすくお話して下さりました!!
お料理も重ね煮を利用して簡単に美味しく2品を一気に作りあげメニューは
*ネパール風カレー
*韓国風野菜のチャプチェ
*不調を整えるスパイスティー
カレーもチャプチェも野菜の甘みたっぷりで思わずニッコリしてしまう優しいお味。
不調を整えるキッチンファーマシー(家庭で出来るお手当て法)もお勉強になりました~。
またタミコ先生のお会いできる事を祈ってます。
タミコ先生のHP↓
チャクラムーン
http://chakra-moon.blogspot.com/
http://kitchen-pharmacy.blogspot.com/
BOOTさんのHP↓
http://boot-boo.com/
アーユルヴェーダにはとても興味はありましたが近くでお勉強をする機会に恵まれなかったのでBOOTさんにはとても感謝しております。
長野県池田町在住のミヤモト タミコ先生はアーユルヴェーダの理論をとても分かりやすく親しみやすくお話して下さりました!!
お料理も重ね煮を利用して簡単に美味しく2品を一気に作りあげメニューは
*ネパール風カレー
*韓国風野菜のチャプチェ
*不調を整えるスパイスティー
カレーもチャプチェも野菜の甘みたっぷりで思わずニッコリしてしまう優しいお味。
不調を整えるキッチンファーマシー(家庭で出来るお手当て法)もお勉強になりました~。
またタミコ先生のお会いできる事を祈ってます。
タミコ先生のHP↓
チャクラムーン
http://chakra-moon.blogspot.com/
http://kitchen-pharmacy.blogspot.com/
BOOTさんのHP↓
http://boot-boo.com/
縁あって半年ほど前から参加させて頂いているヨガ教室。
今日は本年初のレッスンでした。
今朝は一番の冷え込みとなり身体もガチガチでしたがゆるゆると体を動かしている内にジンワリと温かくなって気持ちがいい。
凝っていた肩も楽になり身体が軽くなりました。
そしてなにより先生の穏やかな声が心地よく気持も癒された気がします。
お教室の場所でもある雑貨&ケーキ屋さん(キッチンストーブさん)から帰りに嬉しいプレゼントを頂きました。
可愛らしいラッピングを開けると中には焼き菓子の詰め合わせが入っていました。
何だかとっても嬉しいヨガ始まりとなりました!
有難うございましたぁ。
今日は本年初のレッスンでした。
今朝は一番の冷え込みとなり身体もガチガチでしたがゆるゆると体を動かしている内にジンワリと温かくなって気持ちがいい。
凝っていた肩も楽になり身体が軽くなりました。
そしてなにより先生の穏やかな声が心地よく気持も癒された気がします。
お教室の場所でもある雑貨&ケーキ屋さん(キッチンストーブさん)から帰りに嬉しいプレゼントを頂きました。
可愛らしいラッピングを開けると中には焼き菓子の詰め合わせが入っていました。
何だかとっても嬉しいヨガ始まりとなりました!
有難うございましたぁ。