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Organic Cafe koto-koto
Organic Cafe koto-koto、畑・ガーデニング・チワワ2匹との日々の事
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レーズン酵母
2009/12/22 (Tue)
自家製酵母
レーズンで酵母を起こしてから2週間。
寒いのでエキスも1週間ほどかかり粉継ぎをしてやっと元種完成。
プクン、プクン・・・と囁きが可愛らしい。
元種で玄米粉と全粒粉入りの紅茶とイチジクのパンを焼いてみました。
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