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Organic Cafe koto-koto、畑・ガーデニング・チワワ2匹との日々の事
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レーズン酵母を久しぶりに起こしました。
寒くなってきたので酵母起こしも日にちが掛かるようになり冬が近いのを感じます。

今回は全粒粉とライ麦のカンパーニュ。

P1030016.JPG  P1030017.JPG 

配合もシンプルに粉と塩のみ。
噛みしめるほどに粉の味を感じる事が出来るパン、大好き!!です。

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