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Organic Cafe koto-koto、畑・ガーデニング・チワワ2匹との日々の事
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白砂糖を使用しない体に優しい和菓子。

マクロビ和菓子のつづらさんの和菓子に出会い、ただ甘いだけの和菓子の概念が変わりました。

甘味は甜菜糖・米飴・玄米甘酒などを使い体に優しいだけではなく、とっても美味しいのです。

最近、つづらさんの和菓子教室に予定が合わず参加出来ずにガッカリしておりました所、つづらさんの和菓子の考え方に近い和菓子教室に参加させて頂き「みたらし団子・よもぎ団子・栗かのこ」を作って来ました。

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お団子ですが思っていたより手が掛かりましたがその分、コシがあり美味しく出来上がりました。

来月は月餅とレンコンおやきだそうで楽しみ!!
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